真髄は鮮度に在り。
料理
その日に仕入れた純和鶏、比内地鶏、伊達鶏や
旬の野菜などを半日以上の時間をかけて仕込みます。
さらに、焼き師が厳選した炭の火で焼き上げ
極上の味わいへと昇華します。
厳選した食材を五感に響く極上の味わいコースへと昇華。
素材の質・調理技術の高さと味付けの完成度・独創性をお楽しみくださいませ。
高級な炭の豊かな香りを纏った、比内地鶏のもも焼きもまた絶品です。
宮城の地酒に、店主の故郷秋田の地酒など、東北六県を中心に選りすぐりの銘酒をご用意。
贅となる
特別な時間。
空間
目で楽しむ、音で楽しむ、匂い、食感、そして味…
『五感に響く』というコンセプトを提案しております。
まずは空間設計による演出をお楽しみください。
五感体験は目と耳から……
勾当台公園駅より徒歩5分。ビル2階に暖簾を掲げる隠れ家。
和モダンなテイスト。心地の良いジャズミュージックと柔らかい光が空間を包み込みます。
街並を見下ろすことができる大きな窓が印象的です。
4名用と2名用のテーブル席も設けられています。
